Vegan Burger Masterclass

• Preparazione di burger patty vegetali, con consistenza e sapore curati
• Impasti per il pane da hamburger fatto in casa
• Salse e condimenti pensati per completare il piatto
• Abbinamenti in stile americano, adattati a ingredienti vegetali

Vegan Burger Masterclass, di Corsi di Cucina Vegan, si concentra su un solo obiettivo: preparare hamburger completamente vegetali che reggano il confronto con quelli tradizionali, sia nel gusto sia nella consistenza.

A chi è utile Vegan Burger Masterclass

È pensato per chi lavora nella ristorazione e vuole aggiungere una proposta vegetale credibile al menu, con ricette già testate invece di improvvisare in cucina durante il servizio. Allo stesso tempo si rivolge a chi cucina per passione e vuole ottenere burger proteici ed equilibrati, magari per accontentare anche familiari poco convinti dalle alternative vegetali viste finora.

Il corso resta comunque verticale su un solo piatto: chi cerca un percorso più ampio di cucina vegetale, con menu completi o dolci, dovrebbe orientarsi su un corso diverso. Chi invece deve solo variare la proposta di un singolo piatto sul menu troverà qui un approfondimento mirato. Vengono forniti anche accorgimenti pratici per la conservazione degli impasti e per mantenere la consistenza del burger dopo la cottura, un aspetto che nella cucina vegetale richiede più attenzione rispetto alla carne.