Food Shop Assistant

Food Shop Assistant di Cibo Serio insegna a fare la spesa guardando davvero le etichette, non solo il prezzo: l'obiettivo è riconoscere i prodotti di qualità ed evitare quelli ingannevoli o poco utili per la salute.

Food Shop Assistant: per chi è pensato e per chi no

Il corso è aperto a chiunque faccia la spesa ogni settimana, ma offre spunti utili anche a professionisti del settore sanitario e gastronomico come nutrizionisti, dietisti, fisioterapisti e personal trainer, oltre a chef, insegnanti e atleti interessati al tema. Non è pensato per chi cerca diete o piani alimentari personalizzati: qui il focus resta sulla spesa consapevole, non sulla dieta in sé.

Cosa contiene

Il materiale didattico arriva in formato PDF, con slide che accompagnano il percorso, insieme a contenuti video di completamento delle lezioni. Il corso è tenuto da Gianpaolo Usai, che si occupa da anni di educazione alimentare in Italia ed è autore di testi sul tema della spesa consapevole, dedicati proprio agli inganni alimentari e alle etichette poco chiare. Affianca alla divulgazione l'attività di consulente alimentare come libero professionista, e questo taglio pratico si ritrova anche nella struttura del corso. Non servono conoscenze pregresse di nutrizione per iniziare: il percorso parte dalle basi e costruisce gli strumenti utili a leggere un'etichetta in modo diverso già dalla prossima spesa.