Corsi di Dieta

La dieta, in questo catalogo, si divide in due filoni piuttosto distanti tra loro: da un lato corsi di cucina tecnica, dall’altro programmi di alimentazione pensati per la performance fisica. Non aspettatevi diete lampo: qui si insegna soprattutto a cucinare o a strutturare pasti nel tempo.

Sul fronte cucina, Corso Pizza Napoletana (Base) di Malati di Pizza insegna le basi dell’impasto napoletano, mentre la versione avanzata dello stesso marchio affronta impasti indiretti e fermentazione più lunga. Fudemy copre un territorio diverso con La Viennoiserie, tra sfogliati e brioche, e con La Pizza Senza Glutine, pensata per chi ha bisogno di un impasto alternativo ma comunque lavorabile.

Alimentazione e performance

Chi cerca un piano pasti pensato per l’allenamento trova in Spartan Nutrition di Spartan Health la Dieta 3A abbinata a piani settimanali già pronti, mentre Umberto Miletto, in 15WORKOUT Elite, lega allenamenti HIIT brevi a strategie alimentari abbinate. Chi preferisce restare sulla dieta mediterranea classica guarda invece a Prevenzione a Tavola, con corsi video e ricettari in abbonamento.

La stessa scuola di pasticceria arricchisce l’offerta con La Viennoiserie, Brioche, dedicato alla lavorazione di impasti lievitati morbidi dalla materia prima alla decorazione finale, mentre Corso Pizza Napoletana (Avanzato) di Malati di Pizza approfondisce gli impasti indiretti per chi ha già superato le basi. Restando sulla tecnica pura più che sul risultato estetico, questi corsi si rivolgono a chi vuole capire il processo, non solo replicare una ricetta.

Non è un’area coerente al cento per cento: alcuni corsi qui dentro riguardano vendita e mindset più che alimentazione, probabilmente per una classificazione imprecisa a monte. Chi cerca davvero contenuti su cibo e nutrizione farà bene a guardare ai titoli con più attenzione prima di scegliere.